オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の有機麦味噌の大豆浸漬、

火曜日、M社の有機麦味噌仕込み

水曜日、O社出張。自社 有機玄米こうじの米蒸し、種付け、製麹

木曜日、盛り込み作業

金曜日、出麹、冷却。

土曜日、有機白米こうじの米蒸し、種付け、製麹

日曜日、盛り込み作業、R社の玄米甘酒仕込み

月曜日、出麹、

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら