☆高校３年、親父と先生との三者面談☆

•  2012/09/28
•  仕事 > 紘徳河崎のすべらない話

今日からみそ製造　技能検定２級に向けて勉強をしているのだが、

結構試験範囲が広い。

①みその定義　例題　

みそは脱脂大豆を使用してもよい　

答え×　丸大豆のみ、みそと表示できる。

②みその原料　米、大豆、塩、水　

例題　大豆の水分量は？　

答え１２％前後

③みその機械　

例題　ボイラのゲージ圧力とは大気圧を０としてはかった圧力である。　

答え　○

④みその仕込み　

例題　蒸し米の水分値は？　

答え　３５～４０％

⑤みその検査　

例題　熟成した米みその主な糖は澱粉である。　

答え　×　グルコース

⑥みそのこうじ菌　

例題　ペディオコッカス･アシディラクチシィが増殖し過ぎると、みそのＰｈは５．０以下まで下がり、酸敗を起こす。　

答え　○

⑦みその化学　

例題　みその好気に関するアルコールは？　

答え　イソアミルアルコール

⑧電機関係　

例題　電流は負荷に比例し、電圧に反比例する。　

答え　×　電圧に比例し、負荷に反比例する。

⑨みその表示　

例題　天然醸造と記載するときは、別表に掲げる添加物を使用しないで、かつ加温による醸造を促進しないもの。　

答え　○

⑩リフトなどその他　

例題　フォークリフト作業で、危険の恐れがなければフォークに積荷と人を乗せて運搬してもよい。　

答え　×人は乗せたらいけない。

なんと試験範囲が１０項目もある。

正直、訳の分からん言葉が出てきて覚えるのが大変だ。

ちなみに話が変わるけど、私が高校３年の時、親父と先生との三者面談があった。

そのとき、私の通知簿を親父が見ていた。

私は化学がクラスで１番だった。他の教科は２０番台ばっかりだったので、よけい目立った。

そして、思わず親父が

「うちの子は化学が出来るんですね（´ー｀）」っと大変喜んでしまった。

そうしたら担任の先生が言わんでいいのに

「いや、お父さん。この化学は選択制になっておりまして、うちのクラスは３人しか選択していなんですよ。

後の二人は不登校ぎみなんですよ。」っと暴露してしまった。

親父はその言葉を聞きがっかりしてしまった。

私は三者面談が終わったら、ご褒美に何か美味しい物をご馳走してもらえる期待したが、

社会はそんなに甘くなかった。

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