オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、自社 有機白みそ 仕込み

火曜日、ハーモニー様米味噌の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

水曜日、有機みそ 日本仕込み

木曜日、ハーモニー様の米味噌仕込み、

金曜日、自然栽培 玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

土曜日、盛り込み作業

日曜日、出麹、甘酒仕込み、

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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