オーガニック・無添加・食品のお店

☆来週の仕込み☆

5月2日月曜日、M社の玄米味噌の米990kg蒸し、麹菌種付け、製麹

自社の有機白米甘酒の米300kg蒸し、自家にょ採取菌種付け、製麹

火曜日、盛り込み作業、大豆浸漬、

水曜日、M社の玄米味噌仕込み

木曜日、M社の玄米味噌仕込み

自社有機白米甘酒500kg仕込み

金曜日、ハーモニー様の白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

Hさんの白米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

土曜日、盛り込み作業

友人の結婚式

日曜日、出麹、甘酒仕込み

月曜日、ハーモニー様の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

M社の玄米甘酒の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

火曜日、盛り込み作業

水曜日、甘酒仕込み

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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