☆今週の仕込み☆
- 2015/12/02
- 仕事
月曜日、北海道 出張
火曜日、北海道 出張
水曜日、自社白みそ300kg仕込み、有機白米板こうじ 出麹
有機米麹塩切り、
木曜日、M社の麦味噌の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹、
金曜日、盛り込み作業、大豆浸漬
土曜日、M社の麦味噌仕込み
日曜日、自社の自然栽培玄米こうじの米、洗穀、浸漬。
月曜日、自社 自然栽培玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
月曜日、北海道 出張
火曜日、北海道 出張
水曜日、自社白みそ300kg仕込み、有機白米板こうじ 出麹
有機米麹塩切り、
木曜日、M社の麦味噌の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹、
金曜日、盛り込み作業、大豆浸漬
土曜日、M社の麦味噌仕込み
日曜日、自社の自然栽培玄米こうじの米、洗穀、浸漬。
月曜日、自社 自然栽培玄米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹