オーガニック・無添加・食品のお店

☆米を浸漬しました☆

今日は板麹用の国産有機米を600kg浸漬しました。

明日は米蒸しです。そして中古で購入したインサイトが納車です。

ドキドキワクワクです。

明後日は盛り込みです。

木曜日に出麹になります。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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