オーガニック・無添加・食品のお店

☆有機みそ 日本仕込み完了☆

今日は有機みそ 日本の仕込をした。

今月もあとわずかですね。

金曜日は兄と大阪出張です。

日曜日に自社の甘酒、玄米甘酒の米を蒸して、麹菌を種付けします。

火曜日に甘酒仕込みです。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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