オーガニック・無添加・食品のお店

☆板こうじ 盛り込み☆

昨日は板こうじ用の米を蒸しました。
今日は板こうじを盛り込みました。
明日になると、こうじが固まり
見事な板こうじになります。
画像もUPしたいと思います。
最近、成沢氏の自然栽培 玄米麹が出ています
予想以上に出ているので、在庫が無くなってしまった。
さっそく原料の米を注文したので
来週には在庫が出来る。

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら