☆国産有機麦味噌 仕込み完了☆
- 2009/07/31
- 仕事
7月29日(水)は国産有機麦味噌の仕込みでした
麦こうじもきれいにはぜこんで良かったです
紘一郎君の製麦が良かったですね
精麦すると大麦の1/3もふすまになるので、
かなりのふすまが出ました
麦みそです。
こうじ歩合が20歩なので
麦こうじがこれでもかっというくらい入っていて
とても風味豊かな味になります
そして、木桶にお味噌を仕込みました
重石は生体エネルギーの重石です
仕込んだ重量がラッキー7になりました
この味噌を食べると金運があがるでしょう笑
天然醸造 国産有機味噌 マルカワみそはこちら