オーガニック・無添加・食品のお店

☆国産有機麦味噌 こうじ製麹中☆

大麦にこうじ菌がついてきました
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明日の朝になるともっとこうじ菌がはぜ込みます
これはいい麹になりそうです
麦味噌には韓国のピグミ島で天日干しのみで作られた結晶塩田塩を使用します
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この塩はミネラルが豊富で舐めても
塩辛くありません
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天日干しのみで結晶化させたので
粒が大きいのが特徴です
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国産有機麦味噌 750g入りカップ 1,155円
 天然醸造 国産有機味噌 マルカワみそはこちら

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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