オーガニック・無添加・食品のお店

☆甘酒用の麹☆

今日はH社の甘酒用の米を蒸して、種付けしました
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甘酒の造り方は、こうじに70度のお湯を入れて糖化させれば出来ます
とっても簡単です
甘酒といってもアルコールは無く、お子様にも安心して召し上がれます
あと今日は新しいボイラーが来ました
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この写真はクレーンでボイラーを吊っている写真です
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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