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☆白味噌パック☆

月曜日は完成した白味噌をパックしました
090615_1258~01
今までの白味噌は2mmのステンの網で擂っていたんですが
今回から1.2mmのステンの網にしたので、
とてもなめらかで、
舌触りもさらっとしていて、
口に入れた瞬間、とけてしまいます
まるで生クリームのような白味噌です
タイ焼きの中に入れても違和感はないでしょう笑
美味しい白味噌になったので、安心です
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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