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☆白味噌パック☆

月曜日は完成した白味噌をパックしました
090615_1258~01
今までの白味噌は2mmのステンの網で擂っていたんですが
今回から1.2mmのステンの網にしたので、
とてもなめらかで、
舌触りもさらっとしていて、
口に入れた瞬間、とけてしまいます
まるで生クリームのような白味噌です
タイ焼きの中に入れても違和感はないでしょう笑
美味しい白味噌になったので、安心です
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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