オーガニック・無添加・食品のお店

☆機械の力☆

今日は大豆を水に浸漬しました
明日は出麹で、塩きりと大豆蒸しという仕事が待っています
ですが...
実はベルトコンベアを修理に出していて、
手違いで、まだ完成しておりません
なので、明日は兄と二人で
1000キロの大麦麹を塩きり、
1250キロの蒸し大豆を混合機の中に
入れて仕込みをしなければなりません
マリオとルイージみたいに力を合わせて、
頑張っていきまっしょい

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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