オーガニック・無添加・食品のお店

☆甘酒用の麹☆

今日はH社の甘酒用の米を蒸して、種付けしました
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甘酒の造り方は、こうじに70度のお湯を入れて糖化させれば出来ます
とっても簡単です
甘酒といってもアルコールは無く、お子様にも安心して召し上がれます
あと今日は新しいボイラーが来ました
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この写真はクレーンでボイラーを吊っている写真です
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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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