どんなにプロが一生懸命味噌を作っても、お客様の手作り味噌にはかなわない。
- 2019/02/21
- 仕事
皆さん、見てください(*’ω’*)
どちらが手作り味噌か分かりますか?
そうです、左側が手作り味噌で、右側は弊社の日本のお味噌になります。
左側の手作り味噌は、2018年3月に私が仕込んだ1kgの手作り味噌でございます。
もう麹の粒感、大豆の粒感がドーンっと存在感を出しており、風味もこれでもかっというくらい出ております。
右側の日本も私たちマルカワみそが一生懸命作ったお味噌ですが、混合機や充填機を使いますので
やはり手作り味噌と比べると麹の粒感、大豆の粒感は
どうして少なくなってしまいます。
プロがどんなに一生懸命味噌を作っても、お客様の作った手作り味噌、手前味噌にはかないません。
手作り味噌を作った事無い方は、
どうぞ、お客様ご自身の手作り味噌、手前味噌をご賞味くださいませ。