オーガニック・無添加・食品のお店

どんなにプロが一生懸命味噌を作っても、お客様の手作り味噌にはかなわない。

皆さん、見てください(*’ω’*)

どちらが手作り味噌か分かりますか?

そうです、左側が手作り味噌で、右側は弊社の日本のお味噌になります。

左側の手作り味噌は、2018年3月に私が仕込んだ1kgの手作り味噌でございます。

もう麹の粒感、大豆の粒感がドーンっと存在感を出しており、風味もこれでもかっというくらい出ております。

 

右側の日本も私たちマルカワみそが一生懸命作ったお味噌ですが、混合機や充填機を使いますので

やはり手作り味噌と比べると麹の粒感、大豆の粒感は

どうして少なくなってしまいます。

 

プロがどんなに一生懸命味噌を作っても、お客様の作った手作り味噌、手前味噌にはかないません。

手作り味噌を作った事無い方は、

どうぞ、お客様ご自身の手作り味噌、手前味噌をご賞味くださいませ。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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