☆今週の仕込み☆
- 2015/03/23
- 未分類
月曜日、自然栽培玄米こうじの米蒸し1080kg、自家採取菌種付け、製麹、
火曜日、M社の玄米味噌仕込み、盛り込み作業
水曜日、自然栽培玄米こうじ出麹、冷却、S氏の白米と麦の合わせみそ仕込み、
木曜日、M社の玄米みその米蒸し、麹菌種付け、製麹、
金曜日、盛り込み作業
土曜日、M社の玄米みそ仕込み、
日曜日、M社の玄米甘酒仕込み、
あと町内の江掘り
月曜日、ハーモニー様の米味噌加工依頼の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
火曜日、ピュアリィ様の米味噌仕込み、
水曜日、ハーモニー様の米味噌仕込み