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☆Ｍ社の麦味噌☆

今日はＭ社の麦味噌に使う大豆を浸漬した。
３トン桶を手入れしたが、
今回使用する３トン桶はいつもの桶より
丈夫に作られており
持ち上げるのに大変苦労した。
大きい桶は何人がかりで
作業するらしいです。
職人って感じがしますね（・∀・）ｲｲ!!

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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