☆甘酒☆

•  2010/02/05
•  仕事

今日は売り麹用の米を盛り込みしました。
明日は出麹です。
国産有機大麦４５ｋｇと
成沢氏の自然栽培米使用の玄米ＭＭ菌麹３０ｋｇも出ます。
国産有機大麦麹は結構出荷のペースが速い。
やはり他では手に入らないものだからだと思う。
そして、日曜日は自社甘酒用の米を蒸して、種付けします。
火曜日には出麹で、甘酒を仕込みます。
今年は寒かったせいか
甘酒もよく出た気がする

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