オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の予定☆

月曜日、有機みそ 日本の仕込み。

火曜日、有機みそ 日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。午後からハーモニーさまの甘酒の麹蒸し。

水曜日、大掃除、盛り込み作業、木桶手入れ。

木曜日、有機みそ 日本仕込み。甘酒仕込み。

金曜日、有機みそ 日本仕込み。

土曜日、白みそ仕込み。

日曜日、M社の玄米みその米を浸漬。

月曜日、M社の玄米の米蒸し、種付け、製麹。

 

福井は雪が降っています。

先週の金曜日にママさんダンプを片付けたばっかりですが、

今日、また倉庫から出しました笑

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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