☆成澤氏の自然栽培玄米を精米した。☆
- 2013/03/12
- 仕事
今日は成澤氏の自然栽培米を精米して、玄米麹にします。
3月15日(金)に自然栽培玄米麹が330kg出来ます。
3月18日(月)には有機玄米麹が450kg出来ます。
OMEのみそもどんどん仕込んでおります。
仕込みの楽しい所は米と大豆だったのが、仕込みみそになって木桶に仕込んでいる所が楽しいですね。
特に色がきれいになって、さえがある味噌が出来た時は商品として出したくないほどです(笑)
今日は成澤氏の自然栽培米を精米して、玄米麹にします。
3月15日(金)に自然栽培玄米麹が330kg出来ます。
3月18日(月)には有機玄米麹が450kg出来ます。
OMEのみそもどんどん仕込んでおります。
仕込みの楽しい所は米と大豆だったのが、仕込みみそになって木桶に仕込んでいる所が楽しいですね。
特に色がきれいになって、さえがある味噌が出来た時は商品として出したくないほどです(笑)