オーガニック・無添加・食品のお店

☆S氏の大麦を精麦した☆

今日がS氏の麦味噌加工依頼の準備をした。

大麦を精麦した。

マルカワみそでは35パーセントほど精麦します。

大麦です。精麦する前はつんつんして、痛いです。

思春期の中学生の紘一郎氏みたいです。笑

精麦機です。

夏の精麦はかなり暑いです。

精麦が終わった丸麦です。角がなくなり丸くなっています。

この状態で、食べる事が出来ます。

麹にして、食べるとほのかに甘いです。

例えるなら28歳の紘一郎氏ですかね。笑

来週、美味しい麦みそに加工しよう。

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら