オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の予定は☆

水曜日16日、有機白米こうじの米蒸し、種付け、製麹。

木曜日17日、盛り込み。

金曜日18日、出麹。

土曜日19日、有機玄米こうじ、白みそ用の米蒸し、種付け、製麹。

日曜日20日、盛り込み

月曜日、出麹、冷凍保存、自社白みそ仕込み。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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