オーガニック・無添加・食品のお店

☆国産有機大麦5000kgが入荷しました。☆

今日は国産有機大麦シュンライが5000kg入荷しました。

お盆休みはこの大麦を精麦して終わりそうです。

前回の3000kgの大麦は今日、精麦が終わりました。

明日、丸麦を蒸して有機麦みその仕込みを始めます。

今年は3000kgと5000kgの大麦を購入しました。

これを35パーセント削りますので、

2800kgのふすまが出ます。

このふすまは石川県の農家の方にあげます。

麦はふすまが出るので、このふすまが何かに使えばいいのになぁ~と思いました。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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