オーガニック・無添加・食品のお店

☆国産有機大麦5000kgが入荷しました。☆

今日は国産有機大麦シュンライが5000kg入荷しました。

お盆休みはこの大麦を精麦して終わりそうです。

前回の3000kgの大麦は今日、精麦が終わりました。

明日、丸麦を蒸して有機麦みその仕込みを始めます。

今年は3000kgと5000kgの大麦を購入しました。

これを35パーセント削りますので、

2800kgのふすまが出ます。

このふすまは石川県の農家の方にあげます。

麦はふすまが出るので、このふすまが何かに使えばいいのになぁ~と思いました。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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