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☆O氏の味噌加工依頼の大麦を精麦しました☆

月曜日は麦みそ加工依頼の方の大麦を精麦しました。

ビフォー

アフター

あんなにツンツンしていた大麦も精麦すると

かわいらしい丸麦になります。

まさにツンデレです(・∀・)

今日、水曜日に蒸して麹にします。

金曜日出麹で、O氏の麦味噌を仕込みます。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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