オーガニック・無添加・食品のお店

☆未来を仕込みました☆

今日は1月7日、毎年この日になると

「未来」を仕込みます。

今年は自然栽培原料の成沢氏の米810kg、秋場氏の大豆480kg使用で

2185kgの出来高でした。

毎年、一回の寒仕込みです。

これから自然栽培のお味噌がもっと市場に広まる可能性があると思う。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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