オーガニック・無添加・食品のお店

☆未来を仕込みました☆

今日は1月7日、毎年この日になると

「未来」を仕込みます。

今年は自然栽培原料の成沢氏の米810kg、秋場氏の大豆480kg使用で

2185kgの出来高でした。

毎年、一回の寒仕込みです。

これから自然栽培のお味噌がもっと市場に広まる可能性があると思う。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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