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☆10月2日、板麹作成☆

10月2日は、売り麹用の板麹の米を蒸した。

そろそろ売り麹の季節が来る。

今年はどんな冬になるか心配だ。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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