オーガニック・無添加・食品のお店

☆麦味噌用大豆を脱皮しました☆

今日は麦味噌用の大豆を脱皮しました。

明日は大豆を蒸して、仕込みです。

火曜日は書類や掃除などをして、

水曜日からまた麦味噌の仕込みをしたいと思います。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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