オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の予定☆

月曜日はM社の麦味噌を仕込んだ。
火曜日は掃除や水曜日の仕事の準備、書類作成などをした。
今日、水曜日は国産有機大麦が入荷した。
そして、午前10時頃から麦の精麦を始めた。
日曜日までに4200kgの大麦を精麦する予定です。
今日は750kgくらいしか精麦出来なかった。
残り3450kg精麦しなければ、、、
頑張っていきまっしょい

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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