オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の予定☆

月曜日はM社の麦味噌を仕込んだ。
火曜日は掃除や水曜日の仕事の準備、書類作成などをした。
今日、水曜日は国産有機大麦が入荷した。
そして、午前10時頃から麦の精麦を始めた。
日曜日までに4200kgの大麦を精麦する予定です。
今日は750kgくらいしか精麦出来なかった。
残り3450kg精麦しなければ、、、
頑張っていきまっしょい

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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