オーガニック・無添加・食品のお店

☆無施肥黒大豆 豆味噌☆

今日はナチュラルハーモニー様用の無施肥黒大豆 豆味噌750gカップを
パック作業しました。
この味噌の原材料は
黒大豆
食塩(天外天塩)
のみです。
大豆を豆麹にしますので、
とても旨味のあるお味噌になりました。
そのままだと好き嫌いがありますので、
米味噌8
豆味噌2
の割合にすると
赤だし味噌になります。
この赤だし味噌で味噌汁にして頂くと
飲みやすく美味しく頂けると思います。
自社でも
赤だし味噌を販売する予定です。

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら