オーガニック・無添加・食品のお店

☆ミセス8月号に自社の甘酒が...☆

ミセス8月号に自社の甘酒が載っていました
246ページに記載されています。
090724_0752~01
”飲む点滴”といわれる甘酒
スムージで使われている豆乳と同じく日本が誇る発酵飲料の甘酒も、
ヘルシードリンクとして見直してみた。
レモンやしょうがをしぼったり、
豆乳や牛乳で割ったり、
凍らせてソルベにと、
おいしさを再発見したい。
090724_0751~01
マルカワみそ「有機あまざけ」
甘酒は、江戸時代には夏ばて防止に冷やして飲まれていたほど滋養が高く、
その効果は点滴を打つのに匹敵するほど。
マクロビオティックの世界では砂糖の代わりにも使われる。
マルカワみその甘酒は、国産有機米から作られた天然の麹菌だけで米のでんぷんを
完全に糖化させて造り上げた無添加の有機甘酒。
250g入り420円。
マルカワみそ
福井県越前市杉崎町11-44
TEL 0120-25-8686
 天然醸造 国産有機味噌 マルカワみそはこちら
甘酒の作り方は非常に簡単です
甘酒を10とすると
米麹6に
70度のお湯を4の割合で入れます。
そして約8~10時間、70度で湯せんして糖化させます。
ご家庭で作られる場合は、電子ジャーを使用すると良いでしょう

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

新エントリ

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら