オーガニック・無添加・食品のお店

☆国産有機麦味噌 仕込み完了☆

今日は大麦こうじの出麹でございます
今回の大麦こうじは上手く製麹出来ました
社長も良い麹だと言っておりました
090518_0804~01
キレイにはぜ込んでいます
これは美味しい麦味噌になりますね
味噌を作っていると、だんだん味噌が自分の娘に思えてきます
上手く出来るとかわいいものです
美味しいお味噌が出来て、嫁に出ると悲しいものです笑

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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