オーガニック・無添加・食品のお店

☆自分の誕生日☆

12月5日は、自分の誕生日です この日のお昼ご飯は、姫と一緒に 海鮮アトムに行きました 何食べるか困った時はお寿司ですよね お昼終わったあとは、映画を…

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☆イタリア料理☆

12月4日は姫とイタリア料理を食べに行きました 前菜の「生ハムと下仁田葱のクリーム煮」です 優しいお母さんの味って感じです 「白ワインを使ったアサリ…

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☆紘徳河崎のすべらない話⑬ 姫の誕生日☆

12月4日(金)は姫の誕生日でした 福井市にある「タベルナ ピノリ」というイタリア料理店に行きましたが、、、 あるハプニングが発生しました 何かとい…

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☆ラーメン屋での出来事☆

11月30日は姫と武生に出来た新しいとあるラーメン屋さんに行って来た カフェっぽい雰囲気で大変キレイでオシャレなお店です 私は塩ラーメンを頼んで、…

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☆会計事務所☆

今日は仕事が終わってから、社長と兄の紘一郎さんと三人で 会計事務所に行きました 五時半からお話をして、終わったのが八時でした 大変、勉強になるお話で…

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☆かつ時☆

11月27日の夜は、姫と「とんかつ専門店 かつ時」に行きました 国産黒豚、おろし豚カツにしました 姫はあまり豚カツ屋さんには行かないらしいです。 そ…

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☆煮ごろし☆

「煮ごろし」 っという言葉は皆さん、ご存知でしょうか 煮て殺すっという意味ではございません 「味いちもんめ」というマンガを見ていたら、 「煮ごろし」と…

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☆天外天塩の白味噌☆

今日は自社の白味噌を仕込みました 今回の白味噌は、モンゴルの天外天塩を使用しました 天外天塩を使った白味噌と 海の精を使った白味噌と二通りの商品を作…

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☆今年の漢字☆

今年もあと一月で終わりになります 皆さんはいかがお過ごしだったでしょうか 私は今年一年を漢字にすると 「逢」 になります。 姫とも逢えたし、姉の娘にも逢…

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☆棚卸し☆

今日は11月30日で、棚卸しですね 11月は約4トンほど、お味噌を仕込みました 11月は精米や、白味噌や売り米麹などがあり お味噌がなかなか仕込めませんでした…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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