オーガニック・無添加・食品のお店

☆先週の金曜日☆

先週の金曜日は姫と「かんきち」という 武生楽市の二階にある居酒屋さんに行きました とりの唐揚げ、ネギ塩付きです。 熱々で大変よかったです 明太子クリー…

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☆松井選手がエンゼルス入団☆

松井秀喜外野手がロサンゼルス エンゼルスに入団決定致しました これによりエンゼルスの本拠地 エンゼルスタジアムには広告代理店を通じて看板提示に 名…

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☆福井は雪です☆

今日から福井は冬型の気圧配置が強まり、雪が続く模様です とうとう冬本番って感じですね 子供の時は、雪が降ると楽しくて仕方なかったのですが、 今は朝早…

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☆取材☆

昨日雑誌社の方が取材にこられました 午後の三時半から工場の見学の方をしました 雑誌は来年の二月に発売されると聞いたので、ぜひ購入したい 来年の秋以降…

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☆居酒屋☆

日曜日の夜は姫と武生楽市にある かんきち という居酒屋に行きました 結構、最近出来たお店で とても元気がある店長がいまして 人が良さそうな印象を受け…

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☆ラーメン巡りの旅☆

日曜日は姫とラーメン巡りの旅に出かけました これから、一日遊ぶ時のお昼ご飯はラーメン巡りをしてみたいです 今日は福井市、8号線沿いにあるがんこチャ…

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☆来年の秋には有機みそしかありません☆

本日、月曜日(14日)は国産80というお味噌を仕込みました これはどういう味噌かというと、米は有機米、大豆は北海道 新篠津の特別栽培大豆を使った …

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☆肉を食べると...☆

火曜日は姫と鉄板焼き にしやま亭に行きました 私はレアが好きなので、ちょうど良い焼き加減です 少し物足りなかったので、ポテトグラタンを頼みました 子…

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☆ナチュラルハーモニー様の白味噌段取り☆

今日は、ナチュラルハーモニー様の白味噌用の米などを精米しました そして、水に浸漬して 明日、米を蒸して麹菌を種付けします。 明後日は盛り込みと、白味…

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☆マルカワの色彩選別機☆

これがマルカワに新しい色彩選別機です 昔は500万以上した機械ですが、今では100万円代で購入出来るそうです エアーコンプレッサーを装備して、米を…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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