オーガニック・無添加・食品のお店

☆人生って上手く行かないから面白いのかもしれない☆

最近、いろいろあった。 そして、思った事がある。   「人生って上手く行かないから面白いのかもしれない」   上手く行かない時が多いから、上手く行った時の喜…

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☆プロフェッショナル ここでしか食べれないフレンチ☆

毎週録画している番組の一つにNHKのプロフェッショナルがある。 以前、そこで浜田統之さんというフレンチシェフの特集があった。   31歳で長野県軽井沢のホテ…

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☆逆にパワー☆

最近、色々と上手くおいかない事がある。 子供がNHKの歌番組が大好きで、私も一緒に見ているのだが、 すごく良い曲があった。 「逆にパワー」という曲だ。   どう…

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先々週の日曜日は、小松の杜に行った

先々週の日曜日は、日本一大きなダンプカーがある小松の杜に家族で行った。 息子は大喜びで、大変嬉しそうにしていた。 ダンプカーから降りるときは、まだ…

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☆12月5日 30歳になりました☆

  12月5日は私の誕生日でした。 30歳になりました。 家族と京都旅行、嵐山に行きました。私も30歳、みそじになりました。 働き盛りの30代、一生懸命…

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☆新年あけましておめでとうございます☆

新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 今年の目標は、マルカワみそ 福井県ハサップを取得、麹の在庫を品切れを少なくする…

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☆今週の仕込み☆

月曜日、有機白米こうじの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹 火曜日、自社の玄米甘酒の米480kg蒸し(28年度産 成澤氏 新米)自家採取菌種付け、製…

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☆息子がおたふく風邪になった☆

先週の金曜日に息子を病院に連れて行ったら、 おたふく風邪という診断を受けました。 子供が体調悪いと、子供の代わりに自分がおたふく風邪になりたいと思…

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☆世界で一番かわいい子☆

  2歳4か月の息子にカメラ向けるとポーズするようになりました。笑 ちょっとカッコつけているのが、自分に似ていますね(^^♪…

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☆石川動物園に行きました☆

先週の日曜日に家族で石川動物園に行きました。 私の子供は水族館より動物園の方が好きみたいです。 カモと追いかけっこを楽しそうにしていました。   とても…

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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