祝！！ 発芽玄米麹完成
- 2019/08/26
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祝！！発芽玄米麹麹出来ました。
本日、甘酒チェックしております。
全く精米していないので、麹菌のつきは悪いです。
見てください。左側の方に芽が少し出ているのが、分かりますでしょうか。
玄米は発芽することに栄養成分が変化します。
今年の冬までに、この自然栽培 発芽玄米麹を販売したい。
マルカワ味噌の工場長が、味噌の話や日々の出来事などを
徒然に書き綴るブログです。
祝！！発芽玄米麹麹出来ました。
本日、甘酒チェックしております。
全く精米していないので、麹菌のつきは悪いです。
どんなにプロが一生懸命味噌を作っても、お客様の手作り味噌にはかな... 河崎 紘徳
健康に貢献する話をします。
河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。
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