オーガニック・無添加・食品のお店

福井 ラーメンパークに行った

先週の日曜日は、息子と一緒にお台場ラーメンパークIN福井第9弾に行った。

実は、ラーメンパーク毎年行っております。皆勤賞なうです。

 

今回は、青森煮干しつけ麺を食べました。

ラーメン一杯に男の人生をかけて、みなさんラーメン作りをしておりました。

息子が、煮干しつけ麺ほとんど食べました。

脂がなく、すっきりしており、今まで食べた煮干しラーメンでも一番だと思いました。

 

毎週、出店している店が変わるので

今週も行こうかと思っています。

 

ラーメンというのは、日々進化しています。

昔はラーメンと言えば、味噌、醤油、塩、とんこつが代表的でしたが

今は、つけ麺、煮干しラーメン、トマトラーメンなど幅広い商品が開発されて

生まれております。

「現状維持は、日々後退」

常に新しく変化しないといけないと思った。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

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