オーガニック・無添加・食品のお店

日本料理の畑耕一郎先生の本を今でも大事にしている

2005年4月に辻調理師専門学校に入学しました。

日本料理の専門学校に入学させてくれた両親に感謝致します。

一生懸命勉強して、特待生制度に合格もした(特待生合格者は8名ほどで、1人50万の学費免除)

 

専門学校在籍中に、日本料理の巨匠 畑耕一郎先生に教科書にサインを頂きました。

今でもこの教科書は大事に保管しております。

 

「美味求真」

これでいいと思ってしまったら、それ以上の料理は出来ません。

 

 

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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