オーガニック・無添加・食品のお店

常識を打ち破る味噌メーカーのサバイバル経営

 

マルコメさんがテレビに出演されていたので、録画して見ました。

https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/smp/backnumber/2019/0221/

 

印象に残ったのは、出汁入り味噌の開発秘話。

あるお客様からのクレームから、この商品が出来た。

お客様の声は、ラブレター。

会社はこのお客様の声を大事にしないといけない。

 

会社の従業員が、だし入り味噌に対して反対したという。

「こんなの売ったことがない」

「だしの味は家庭各々で違う。みんな好きな出汁はない」

従業員の反対が多かったから、商品化したという。

 

 

「成功の反対は失敗ではない。何もしない事だと思う。」ひろのり

 

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら