オーガニック・無添加・食品のお店

日本人のみそ消費量が減少の一途 一方で即席みそ汁は5割増

https://www.news-postseven.com/archives/20150423_317848.html

 

お昼休みに、インスタントみその売り上げの記事を見た。

味噌生産量は右肩下がりで減る一方です。

しかし、伸びているところもあります。

それはインスタントみそ市場です。

なんと、2008年から2014年で5割増。

確かにスーパーの売り場を見てもインスタントみその売り場は大きくなった。

 

外部環境が変化したら、その時代の変化に対応しないといけない。

味噌屋も考えて行かないといけない。

良い物を作っていれば、いつか売れるという時代ではない。

インスタントみその最新売り上げ記事↓

https://news.nissyoku.co.jp/news/special/detail/?id=WAKUI20180407045004105&cc=21&ic=030

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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