マルカワ味噌の工場長が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
2月8、9日 京都 山田製油様で手作り味噌教室を行いました。
とても楽しい味噌作り教室になりました。
少しでも手作り味噌の良さや美味しさを知って頂ければと思い一生懸命講師をさせて頂きました。
健康に貢献する話をします。
河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。 味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 YouTubeで動画投稿もしております。