☆自然栽培ぬか床を商品化したい☆
- 2018/10/31
- 仕事
先週の金曜日、京都で開催された漬物教室に行ってきました。
目的は、ぬか漬けについて知識を深め、新商品開発中の商品の向上のためです。
日本に古くからあるぬか漬け。
きゅうりを浸ける事により、米ぬかの栄養素(ビタミンB1など)が豊富になり
玄米を食べない人でも、玄米の栄養素を摂取する事が出来ます。
さらに、乳酸菌、酵素により
胃腸を元気にする、腸内環境を整える事が期待出来ます。
弊社で自然栽培の米ぬかが出ますので、
熟成した自然栽培ぬか床を商品化したい。
市場に、熟成した自然栽培ぬか床はあまりないです。