☆今週の仕込み☆
- 2018/05/28
- 仕事
月曜日、M社の有機麦味噌 丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、大豆浸漬。
水曜日、M社の麦味噌仕込み
木曜日、M社の麦味噌仕込み
金曜日、自社 自然栽培玄米こうじの米1020㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹
土曜日、盛り込み作業、
日曜日、出麹
月曜日、M社の有機麦味噌 丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、大豆浸漬。
水曜日、M社の麦味噌仕込み
木曜日、M社の麦味噌仕込み
金曜日、自社 自然栽培玄米こうじの米1020㎏蒸し、自家採取菌種付け、製麹
土曜日、盛り込み作業、
日曜日、出麹