☆今週の仕込み☆
- 2018/03/07
- 仕事
水曜日、自然栽培 玄米麹出麹、有機玄米麹 出麹。冷却
木曜日、みそ加工依頼 仕込み。
金曜日、有機白米麹。有機玄米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
土曜日、盛り込み作業。名古屋 手作り味噌教室、講師を担当する。
日曜日、出麹、名古屋、手作り味噌教室。
月曜日、有機麦こうじの丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹
先週の日曜日は、阪神百貨店様で手作り味噌教室を開催しました。
なんと50名の方がご参加いただけました。
ありがとうございました。
反省点としては、もっとゆっくり進行すればよかったのと、早口になってしまった事です。
次回は、もっと余裕を持ってアナウンサーみたいな感じでゆっくり話します。