☆今週の仕込み予定、来週の仕込み予定☆
- 2017/12/25
- 仕事
12月25日 月曜日、有機みそ日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、盛り込み作業
水曜日、出麹、有機みそ日本仕込み2300㎏
木曜日、有機みそ日本仕込み 2300㎏
金曜日、有機豆麹の大豆蒸し、有機麦こうじ700㎏丸麦蒸し、自家採取菌種付け、製麹
土曜日、盛り込み作業
日曜日、出麹、冷却
月曜日、有機米浸漬。
火曜日、有機玄米麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
水曜日、盛り込み作業
木曜日、出麹、冷却
金曜日、マルカワみそ 営業開始