☆来週の仕込み☆
- 2016/05/19
- 仕事
月曜日、自社の自然栽培 黒大豆 豆味噌 600kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
JASの検査
火曜日、製麹
有機小分けの検査
水曜日、黒大豆 豆味噌仕込み
海外出荷のエコサートの検査
木曜日、有機みそ ヴィバルディの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
金曜日、有機大豆480㎏浸漬
土曜日、ヴィバルディ仕込み
日曜日、有機みそ 日本の米1020㎏浸漬
月曜日、有機みそ 日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、盛り込み作業、オーダーメイドの味噌の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
水曜日、有機みそ 日本の仕込み
木曜日、有機みそ 日本の仕込み