☆今週の仕込み☆
- 2016/04/19
- 仕事
月曜日、有機みそ 日本の米1080kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、個人様白みそ加工依頼仕込み、有機大豆660kg浸漬
水曜日、有機みそ日本仕込み
木曜日、自然栽培 ちy玄米こうじ 1000kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
自然栽培 白米こうじ500kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
金曜日、有機みそ 日本仕込み
麹盛り込み作業
土曜日、出麹、冷却、冷凍庫へ
月曜日、有機みそ 日本の米1080kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
火曜日、個人様白みそ加工依頼仕込み、有機大豆660kg浸漬
水曜日、有機みそ日本仕込み
木曜日、自然栽培 ちy玄米こうじ 1000kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
自然栽培 白米こうじ500kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
金曜日、有機みそ 日本仕込み
麹盛り込み作業
土曜日、出麹、冷却、冷凍庫へ