オーガニック・無添加・食品のお店

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☆今週の仕込み☆

月曜日、自然栽培玄米麹１０２０ｋｇ出麹、冷却、T氏の黒大豆、小麦、米あわせみそ仕込み

火曜日、ヴィバルディの米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

紘徳、広島まで味噌製造の機械の展示会に行くため出張

M社の玄米甘酒、玄米塩麹の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹

水曜日、盛り込み作業、米味噌加工依頼約３００ｋｇ仕込み、

紘徳、健康診断

木曜日、有機みそ　ヴィバルディ仕込み　約２８００ｋｇ

金曜日、自社の自然栽培　白米こうじの米５７０ｋｇ蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

土曜日、盛り込み作業

日曜日、出麹、冷却

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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