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☆みそ技能士検定１級の実技試験終了した☆

先週の土曜日に、加賀味噌さんでみそ技能士検定１級の実技試験がありました。

筆記試験、実技試験ともに難しかったです。

落ちてしまうと、給料から受験料分カットするっと社長から言われたので、

勉強したのですが、見事に問題集とは違う問題が出てきてビックリです。

官能検査では、塩味、甘味、酸味、旨味、香りの項目別があり、それぞれ３種類の味噌を味見します。

１５種類のみそをなめまくったので、最後の方はなかなか見分けるのが難しかったです。

 

どうか、合格していますように(^^)

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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