☆今週の仕込み☆
- 2014/09/08
- 未分類
月曜日、ハーモニー様の味噌加工依頼の米、精米、洗穀、浸漬。
火曜日、ハーモニー様の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
水曜日、盛り込み作業。大豆浸漬。木桶手入れ。
木曜日、ハーモニー様の米味噌、仕込み。
金曜日、有機小分けの検査。
月曜日、ハーモニー様の味噌加工依頼の米、精米、洗穀、浸漬。
火曜日、ハーモニー様の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
水曜日、盛り込み作業。大豆浸漬。木桶手入れ。
木曜日、ハーモニー様の米味噌、仕込み。
金曜日、有機小分けの検査。