☆今週の仕込み☆
- 2014/06/24
- 仕事
月曜日、M社の玄米みその玄米、蒸し、麹菌種付け、製麹。
火曜日、大豆浸漬、木桶手入れ。
水曜日、M社の玄米こうじ出麹、大豆蒸し、すり作業、仕込み。
木曜日、大豆蒸し、M社の玄米みそ仕込み終了。
金曜日、有機みそ 日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
土曜日、盛り込み作業。
日曜日、出麹、塩切り作業、大豆浸漬。
月曜日、有機みそ 日本 大豆蒸し、仕込み。棚卸。
火曜日、有機みそ 日本 大豆蒸し、仕込み。
月曜日、M社の玄米みその玄米、蒸し、麹菌種付け、製麹。
火曜日、大豆浸漬、木桶手入れ。
水曜日、M社の玄米こうじ出麹、大豆蒸し、すり作業、仕込み。
木曜日、大豆蒸し、M社の玄米みそ仕込み終了。
金曜日、有機みそ 日本の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹、
土曜日、盛り込み作業。
日曜日、出麹、塩切り作業、大豆浸漬。
月曜日、有機みそ 日本 大豆蒸し、仕込み。棚卸。
火曜日、有機みそ 日本 大豆蒸し、仕込み。